Zdrowa dieta oparta na roślinach (ale nie na fast foodach na bazie roślin) może chronić nerki

Zdrowa dieta oparta na roślinach (ale nie na fast foodach na bazie roślin) może chronić nerki


(Reuters Health) – Podczas gdy dieta oparta na zdrowej roślinie wiąże się z mniejszym ryzykiem choroby nerek, ludzie, którzy napełniają swoje płytki skrobią, słodką potrawą wegetariańską, mogą w rzeczywistości zwiększyć ryzyko uszkodzenia nerek, sugerują nowe badania.

ZDJĘCIE PLIKU: Owoce i warzywa na sprzedaż są widoczne na stoisku w Londynie, 3 kwietnia 2019 r. REUTERS / Rachel Hartigan

Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące nawyków żywieniowych i czynności nerek u 14 686 dorosłych w średnim wieku, a połowa z nich przez co najmniej 24 lata. Ogółem u 4343 uczestników rozwinęła się przewlekła choroba nerek.

Ludzie, którzy najściślej przestrzegali diety zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, byli o 14 procent mniej narażeni na rozwój choroby nerek niż osoby, które rzadko jadły te pokarmy.

Jednocześnie uczestnicy, którzy spożywali największą ilość niezdrowych wegetariańskich pokarmów, byli o 11 procent bardziej narażeni na rozwój choroby nerek niż ludzie, którzy jedli najmniejsze ilości tych pokarmów.

„Stosunkowo wyższe spożycie zdrowych pokarmów roślinnych i stosunkowo niższe spożycie mniej zdrowych pokarmów roślinnych i pokarmów zwierzęcych wiąże się z korzystnymi wynikami leczenia nerek” – powiedział starszy autor badania Casey Rebholz z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health w Baltimore.

„Uważamy, że zdrowa żywność roślinna odegrała ważną rolę, ponieważ wyższe spożycie zdrowej żywności roślinnej wiązało się z mniejszym ryzykiem choroby nerek i wolniejszym spadkiem funkcji nerek, gdy spożywanie mniej zdrowej żywności roślinnej i pokarmów zwierzęcych było utrzymywane na stałym poziomie”, Rebholz powiedział przez e-mail.

Zdrowa dieta oparta na roślinach obejmuje produkty pełnoziarniste; owoce, takie jak jabłka, gruszki i pomarańcze; warzywa takie jak ciemne, liściaste warzywa, słodkie ziemniaki i brokuły; orzechy i naturalne masło orzechowe; i rośliny strączkowe takie jak fasolka szparagowa i soczewica.

Uczestnicy badania, którzy mieli najzdrowsze diety roślinne, spożywali średnio dziewięć do dziesięciu porcji dziennie tych produktów. Osoby te częściej były kobietami, białymi, starszymi, absolwentami szkół średnich i aktywnymi fizycznie.

Niezdrowa dieta na bazie roślin może ograniczać mięso, ale ładować ziemniaki. Ten rodzaj diety może również obejmować sok zamiast całych owoców, napoje gazowane i słodkie napoje oraz mnóstwo słodyczy, ciast i czekolady.

Uczestnicy, którzy mieli najmniej zdrowe diety roślinne, spożywali średnio siedem porcji tych pokarmów dziennie. Prawdopodobnie byli to mężczyźni, młodsi, siedzący tryb życia i pili więcej alkoholu.

Związek między dietami roślinnymi a przewlekłym ryzykiem nerek był szczególnie wyraźny u osób o normalnej wadze na początku badania, donosi naukowiec w Clinical Journal of American Society of Nephrology.

Badanie nie było kontrolowanym eksperymentem mającym na celu udowodnienie, że pewne wzorce żywieniowe bezpośrednio przyczyniają się do choroby nerek.

Jednym z ograniczeń badania jest to, że naukowcy polegali na uczestnikach, aby dokładnie przypomnieli sobie, co jedli i pili, co może prowadzić do błędów pomiaru, zauważają autorzy badania. Naukowcy mogą również nie mieć pełnego obrazu długoterminowych nawyków żywieniowych.

Mimo to, możliwe jest spożywanie większej ilości owoców i warzyw, dzięki czemu nerki mogą pozbyć się toksyn z organizmu, powiedział dr Michal Melamed z Kolegium Medycyny Alberta Einsteina i Montefiore Medical Center w Bronxie w Nowym Jorku. Owoce i warzywa mają mniej kwasu, powodując mniejsze zapotrzebowanie na nerki niż mięso, które ma dużo kwasu.

„Może być również tak, że ludzie, którzy jedzą więcej owoców i warzyw, robią również inne rzeczy, takie jak więcej ćwiczeń, więcej snu lub ogólnie mają zdrowszy styl życia i dlatego jest to widoczne”, Melamed, nie był zaangażowany w badanie, powiedział e-mail. „Ogólnie rzecz biorąc, wiele badań wykazało, że spożywanie dużej ilości przetworzonych mięs i czerwonych mięs prawdopodobnie nie jest dobre dla ludzi, nie tylko ze względu na ich zdrowie nerek, ale także na serce”.

ŹRÓDŁO: bit.ly/2ISjZzr Clinical Journal of American Society of Nephrology, online 26 kwietnia 2019 roku.

.



Source link