Jak nowe odkrycie archeologiczne w Yorkshire może zmienić brytyjską prehistorię

Jak nowe odkrycie archeologiczne w Yorkshire może zmienić brytyjską prehistorię

[ad_1]

ZA

rcheolodzy pracujący nad Yorkshire wybrzeże odkopało najstarsze Sól-tworzenie kompleksu, jakie kiedykolwiek znaleziono w Europie Zachodniej, w odkryciu, które ma zrewolucjonizować nasze rozumienie prehistorycznej gospodarki Wielkiej Brytanii.

To miejsce, którego historia sięga prawie 6000 lat, wraz z piecami do produkcji soli lub paleniskami, jest starsze od najstarszej znanej wcześniej brytyjskiej „fabryki” soli o prawie 2400 lat.

Odkrycie ma ogromne konsekwencje dla naszego zrozumienia, jak to zrobić Neolityczna Wielka BrytaniaGospodarka funkcjonowała – i sugeruje, że była znacznie większa i wydajniejsza niż wcześniej sądzono.

Gospodarka opierała się w dużej mierze na bydle – bez soli jednak sprawne prowadzenie takiej gospodarki nie byłoby możliwe.

Odkrycie w Yorkshire sugeruje zatem, że najwcześniejsi rolnicy w Wielkiej Brytanii byli w stanie wyprodukować znacznie więcej żywności, niż wcześniej uważano, że ma to miejsce – a to umożliwiłoby szybszą ekspansję populacji, przyspieszając w ten sposób zmiany społeczne i polityczne.

Czytaj więcej:

Odkrycie ma również istotne implikacje dla zrozumienia przez prehistorów natury wczesnej działalności handlowej w Wielkiej Brytanii.

Archeolodzy – prowadząc wykopaliska w pobliżu Loftus w hrabstwie Yorkshire – odkryli do tej pory trzy piece solne i fragmenty dziesiątek mis ceramicznych wykorzystanych w tym procesie.

Badania naukowe na tych fragmentach wykazały bardzo wysoki poziom soli na ich wewnętrznych powierzchniach.

„To odkrycie zmienia nasze rozumienie kluczowych aspektów neolitycznej gospodarki” – powiedział dyrektor wykopalisk, dr Stephen Sherlock, archeolog pracujący dla Highways England.

<amp-img class = "inline-gallery-btn i-amphtml-layout-responsive i-amphtml-layout-size-define" on = "tap: inline-image-gallery, inline-image-carousel.goToSlide (index = 1) "tabindex =" 0 "role =" przycisk "data-gallery-length =" 2 "src =" https://static.independent.co.uk/2021/03/30/14/newFile-6.jpg ? width = 982 & height = 726 & auto = webp & quality = 75 "alt ="

Nowe odkrycie sugeruje kluczową rolę, jaką Boulby Cliffs odegrał w gospodarce neolitycznej Wielkiej Brytanii

"wysokość =" 3264 "szerokość =" 4352 "srcset =" https://static.independent.co.uk/2021/03/30/14/newFile-6.jpg?width=320&auto=webp&quality=75 320w, https : //static.independent.co.uk/2021/03/30/14/newFile-6.jpg? width = 640 & auto = webp & quality = 75 640w "layout =" responsive "i-amphtml-layout =" responsive ">

Nowe odkrycie sugeruje kluczową rolę, jaką Boulby Cliffs odegrał w gospodarce neolitycznej Wielkiej Brytanii

(Tony Bartholomew)

„W Wielkiej Brytanii cofa produkcję soli, niezwykle ważny proces przemysłowy, o prawie 2400 lat” – powiedział.

W regionie Yorkshire nie ma źródeł soli kamiennej (a poza tym wydobycie soli kamiennej nie wymagałoby pieców), więc sól prawie na pewno była wytwarzana z wody morskiej.

Proces ten miał prawdopodobnie dwa etapy: po pierwsze, neolityczni wytwórcy soli musieliby zamienić wodę morską w solankę w wyniku naturalnego parowania, osiągniętego poprzez wystawienie na działanie wiatru, a czasem ciepła słonecznego; po drugie, użyliby pieców lub palenisk do przekształcenia solanki w kryształy soli.

Początkowy proces przekształcania słonej wody w solankę wymagał użycia szerokich, płytkich patelni, prawdopodobnie wyłożonych gliną wgłębień, w pobliżu brzegu morza – lub na szczycie klifu w pobliżu pieców.

„Wydobywanie soli z wody morskiej jest operacją czasochłonną i złożoną, wymagającą znacznych umiejętności. Każda starożytna kultura przybrzeżna, która byłaby w stanie opanować tę technologię, byłaby w stanie znacznie rozwinąć swoją gospodarkę ”- powiedział jeden z czołowych brytyjskich autorytetów w dziedzinie produkcji soli morskiej, David Lea-Wilson, który prowadzi tradycyjną operację wydobywania soli morskiej, Halen Mon, w Anglesey w północnej Walii.

Odkrycie, że ludzie neolitu dysponowali technologią do produkcji soli, ma poważne konsekwencje dla zrozumienia przez współczesny świat tego, jak funkcjonowała wczesna brytyjska gospodarka rolna.

Sól umożliwiłaby mieszkańcom neolitu znaczne zwiększenie produkcji wołowiny i nabiału – umożliwiając im odpowiednią konserwację mięsa.

Bez soli nie byliby w stanie efektywnie zarządzać swoim majątkiem bydła – podstawą znacznej części ich gospodarki.

Połowa nowo narodzonych cieląt byłaby nieuchronnie płci męskiej – a zatem miała ograniczoną wartość ekonomiczną. Poza tym, że nie są w stanie produkować mleka do produkcji nabiału, poziom testosteronu nadawałby ich mięsu nieprzyjemny smak po pierwszym roku życia. Ponadto, gdyby pozwolono im dorosnąć, bardzo trudno byłoby je kontrolować, nieproduktywnie spożywałyby pastwiska i wymagały zapewnienia dodatkowej paszy na zimę.

Dlatego o wiele skuteczniejsze byłoby ubój większości bydła płci męskiej przed zakończeniem pierwszego roku życia lub w momencie, w którym zakończyłyby one swój pierwszy rok życia. Ale bez soli nie było sposobu na pełne zakonserwowanie mięsa (ponieważ wędzenie jest znacznie mniej wydajne – a Wielka Brytania i większość północnej Europy jest zbyt wilgotna, aby można ją było suszyć na powietrzu).

Nowo odkryty fakt, że sól była dostępna, zrewolucjonizowałby zatem wczesne rolnictwo, umożliwiając konserwację mięsa z ubitego młodego bydła płci męskiej i wykorzystywanie go jako nieprzerwanego całorocznego źródła pożywienia, a także uwolnienie pastwiska dla bydła mlecznego, zwiększając w rezultacie wydajność mleczarska. Zmniejszyłoby to również wymagane ilości paszy ozimej. Całoroczne dostawy mięsa konserwowanego w soli wyeliminowałyby również konieczność uboju wielu samic bydła mlecznego – a to dodatkowo zwiększyłoby podaż mleka oraz produkcję jogurtu, sera i masła.

„Bez soli, wczesni rolnicy byliby praktycznie niemożliwi, aby odpowiednio konserwować swoją wołowinę w wilgotnym brytyjskim klimacie” – powiedział James Swift, wiodący autorytet w dziedzinie tradycyjnych technologii konserwowania mięsa, który prowadzi jedną z najstarszych tradycyjnych metod konserwowania mięsa w Wielkiej Brytanii. – operacje utwardzania, Trealy Farm Charcuterie, w Monmouthshire.

Co więcej, sól była łatwa w handlu i transporcie. Odkrycie, że neolityczni Brytyjczycy byli w stanie masowo produkować sól, ma zatem znaczący wpływ na rozwój handlu – i zdolność ludów śródlądowych do pozyskiwania soli, a tym samym do zachowania zapasów mięsnych.

Nowo odkryte piece solne w Yorkshire zostały zbudowane około 3750 roku pne – około 750 metrów od szczytu 200-metrowego klifu z widokiem na Morze Północne.

Lokalizacja warzelni została prawdopodobnie określona przez dostępność drewna, które można spalić w celu ogrzania pieców – oraz przez prędkość wiatru wywołującego parowanie wody (czasami ponad 70 mil na godzinę) w pobliżu krawędzi klifu. Miejsce to jest prawdopodobnie jednym z najbardziej idealnych miejsc w Wielkiej Brytanii do produkcji soli, ponieważ topografia wybrzeża w tym miejscu (znana jako Boulby Cliffs, część Parku Narodowego North York Moors) jest wyższa i bardziej wietrzna niż gdziekolwiek indziej na wschodnim i południowym wybrzeżu Anglii. ; w rzeczywistości są prawie dwa razy wyższe niż białe klify w Dover.

Można sobie wyobrazić, że pierwszy etap produkcji (zamiana wody morskiej w solankę) miał miejsce w pobliżu brzegu morza – ale morze było oddalone o półtorej mili, krętą ścieżką w dolinie. Dlatego bardziej prawdopodobne jest, że liny i worki ze skóry zwierzęcej były używane do podnoszenia dużych ilości wody morskiej na szczyt klifu, gdzie większa siła wiatru dramatycznie przyspieszyłaby każdy proces parowania z misy solnej potrzebny do przekształcenia wody morskiej w gęstszą solankę. , nadaje się do końcowego suszenia w piecach.

Dziś krawędź klifu znajduje się 200 metrów bliżej pieców niż byłaby w czasach neolitu; Na tym obszarze co stulecia Morze Północne ulega erozji średnio siedem metrów (około 125 000 metrów sześciennych skały na 100 metrów klifu).

Datowanie nowo odkrytych neolitycznych warzelni wykonał Scottish Universities Environmental Research Centre, instytucja administrowana przez Glasgow University, podczas gdy dokonano naukowej analizy pozostałości soli na ceramicznych pojemnikach używanych w piecach lub paleniskach. przez University of Sheffield. Odkrycia na tym stanowisku są dziś publikowane w brytyjskim czasopiśmie archeologicznym Antyk. Stanowisko to jest nie tylko najstarszym kompleksem solnym w Wielkiej Brytanii, ale także najstarszym znanym od kilkuset lat w Europie Zachodniej.

[ad_2]

Source link