Cargill, „najgorsza firma na świecie”, wprowadza na rynek burgery bezmięsne

Gigantyczna amerykańska firma rolna opisana przez ekologów jako „najgorsza firma na świecie” ma dołączyć do rewolucji bezmięsnej.

Cargill, który został oskarżony o bycie jednym z największych kierowców wylesianie w Brazylii, polega na tworzeniu wegańskich hamburgerów i „mielenia”, konkurując ze start-upami takimi jak Beyond Meat i Impossible Foods na gorącym rynku podróbek mięsa.

Fałszywe produkty wołowe Cargill będą wytwarzane z białka sojowego lub grochowego i będą sprzedawane przez detalistów pod własnymi etykietami od kwietnia.

Wołowina wiąże się ze szczególnie wysoką emisją węgla i metanu, często kilkakrotnie większą niż z kurczaka lub wieprzowiny.

Wiele z tych emisji pochodzi z wycinanie drzew w regionach o bogatej różnorodności biologicznej jak Amazonka i sąsiednie lasy Cerrado, aby zrobić miejsce na pastwisko.

Jest również wytwarzana soja, z której wytwarza się wiele alternatyw mięsnych związane z wylesianiem na dużą skalę, chociaż uważa się je za bardziej wydajne wykorzystanie ziemi niż wypas bydła.

Cargill jest jednym z największych na świecie sprzedawców soi i przyznał w ubiegłym roku, że nie spełni swojego zobowiązania do wylesiania netto do zera do 2020 roku.

Największa amerykańska firma prywatna wyeksportowała 39 milionów ton soi z Brazylii w latach 2006-2016, zgodnie z Trase, organizacja, która stara się pociągać firmy do odpowiedzialności poprzez śledzenie łańcuchów dostaw towarów.

W ubiegłym roku gwałtownie wzrosło wylesianie w Brazylii, gdy szalały pożary, a ochrona środowiska została podcięta przez rząd prezydenta Jaira Bolsanaro.

„Uważamy, że mamy wyjątkową pozycję, aby być bardzo skutecznym i wydajnym w łańcuchu dostaw”, powiedziała Elizabeth Gutschenritter, dyrektor zarządzający zespołu Cargill zajmującego się alternatywnymi białkami.

Amerykańska organizacja pozarządowa Mighty Earth opublikowała w lipcu raport, w którym twierdziła, że ​​Cargill była najgorszą firmą na świecie ze względu na jej wpływ na środowisko.

Henry Waxman, dyrektor wykonawczy Mighty Earth, zauważył, że: „W przeciwieństwie do przemysłu naftowego i tytoniowego, na przykład, złe praktyki… nie są nieodłączne od produktów, które sprzedaje Cargill, i w rzeczywistości można ich całkowicie uniknąć”.

Mighty Earth powiedział, że istnieje miliard akrów wcześniej zdegradowanych terenów, na których można uprawiać rośliny bez dalszych zagrażających rodzimym ekosystemom, bez dodatkowych kosztów.

Zapotrzebowanie na roślinne alternatywy dla produktów zwierzęcych rośnie, gdy konsumenci stają się coraz bardziej świadomi śladu węglowego tego, co jedzą.

Barclays prognozuje w ubiegłym roku, że sprzedaż alternatywnych produktów mięsnych może osiągnąć 140 mld USD w następnej dekadzie – około jednej dziesiątej światowego rynku mięsnego.

Firma Cargill podjęła już wstępne kroki w kierunku alternatyw dla mięsa, inwestując 75 mln USD w dostawcę białka grochowego Beyond Meat w sierpniu.