Wyłącznie: USA wydają wytyczne dotyczące firm mięsnych, przypominając o stosach – oficjalne

Wyłącznie: USA wydają wytyczne dotyczące firm mięsnych, przypominając o stosach - oficjalne


CHICAGO (Reuters) – Rząd USA planuje wydanie nowych wytycznych dla firm spożywczych już w tym tygodniu po wzroście liczby wycofań z mięsa i produktów drobiowych, które mogą zawierać metal, plastik i inne obce materiały, powiedział w poniedziałek urzędnik ds. Bezpieczeństwa żywności.

Stek jest na zdjęciu w Nowym Jorku 11 marca 2015. REUTERS / Lucas Jackson

Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) poinformuje producentów żywności, aby rozpoczęli wewnętrzne dochodzenia, gdy otrzymają skargi klientów i powiadomią rząd w ciągu 24 godzin, o ile skażone produkty znajdą się na rynku. Carmen Rottenberg, administratorka Departamentu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli USDA, powiedziała w wywiadzie.

Dobrowolne wytyczne, w pracach na miesiące, mają na celu zapewnienie firmom spełnienia wcześniej istniejących wymogów regulacyjnych, powiedziała.

Dokumentacja USDA pokazuje, że od początku 2018 roku Tyson Foods Inc, Smithfield Foods Inc i inne firmy rozpoczęły ponad 25 wycofań z udziałem milionów funtów bryłek kurczaka, calzone, kiełbas i innych produktów spożywczych, które potencjalnie zawierały niebezpieczne materiały.

Zwolennicy konsumentów twierdzą, że zwiększenie automatyzacji w zakładach mięsnych przyczyniło się do zerwania większej ilości części maszyn i zanieczyszczenia żywności. Przemysł mięsny twierdzi, że producenci niechętnie przywołują żywność, dopóki nie zbadają, czy skargi konsumentów dotyczące obcych obiektów są uzasadnione.

Wielokrotne skargi konsumentów często poprzedzały wycofywanie, USDA podała w porządku obrad comiesięcznego spotkania, które dwaj konsumenci adwokaci przekazali Reuterowi w zeszłym tygodniu.

W wywiadzie udzielonym na pytania dotyczące harmonogramu spotkania, Rottenberg powiedział, że wzmianki mogą wzrosnąć, ponieważ USDA kładzie większy nacisk na zapewnienie, że firmy spożywcze i inspektorzy rządowi znają wymagania dotyczące wycofywania produktów.

Nowe wytyczne będą informować producentów żywności o tym, jak badać i przetwarzać skargi i stosować informacje od nich do kolejnych doniesień o skażonych produktach – powiedziała.

"Podjęcie bardzo szybkich działań jest tym, co naprawdę ważne dla agencji" – powiedział Rottenberg.

Trio wycofań produktów z kurczaka Tyson Foods, Perdue Foods i Pilgrim's Pride Corp, które mogły zawierać kauczuk lub drewno, skierowało uwagę na bezpieczeństwo żywności w styczniu i lutym.

W oddzielnym przypomnieniu, 23 lutego, producent mrożonek Bellisio Foods powiedział, że w sklepach Boston Market mogły być kawałki szkła lub twardego plastiku. Przypomnienie dotyczyło 173 376 funtów produktów.

W sobotę, prywatna Agri Beef przypomniała około 30 260 funtów mielonych produktów z wołowiny wyprodukowanych w zakładzie w Washington Beef w stanie Waszyngton. Dwa dni wcześniej, konsument skarżył się na znalezienie niebieskiego plastiku w produkcie, zgodnie z informacjami firmy, która stwierdziła, że ​​sprawdzała swoje procedury, aby zapobiec przyszłym zanieczyszczeniom.

"Zanieczyszczenia materią obcą, to refleksja nad czymś idącym nie tak w procesie kontroli i procesie kontroli jakości firmy" – powiedział Thomas Gremillion, dyrektor ds. Polityki żywnościowej w Federacji Konsumentów Ameryki.

Przedstawiciele Perdue Foods, Pilgrim's Pride, JBS i Smithfield Foods z WH Group nie odpowiedzieli na prośby o komentarz lub nie mieli natychmiastowego komentarza. Tyson twierdzi, że przypadki obcych materiałów w swoich produktach były rzadkie.

"Jeśli tak się stanie, poruszamy się szybko, aby powiadomić osoby poszkodowane i podjąć działania naprawcze" – powiedział rzecznik Tyson Worth Sparkman.

North American Meat Institute, grupa przemysłowa reprezentująca Tyson i inne firmy, opublikowała w sierpniu najlepsze praktyki w zakresie rozpatrywania reklamacji klientów dotyczących obcych materiałów w mięsie i drobiu. Zostały one zweryfikowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

"Szczerze mówiąc, wiele skarg konsumentów jest fałszywych" – powiedział Mark Dopp, starszy wiceprezes ds. Regulacyjnych i naukowych w grupie. Powiedział, że firmy często potrzebują czasu, aby przeanalizować prawdziwość skarg przed podjęciem działań. Technologia pomaga również firmom mięsnym wykrywać obce materiały w żywności przed ich wysyłką do konsumentów, zgodnie z instytutem mięsnym.

Rottenberg powiedział, że firmy spożywcze muszą ostrzec USDA, jeśli otrzymają skargi klientów, które czasami zawierają zdjęcia mięsa i produktów drobiowych zawierających obce materiały.

"Firmy wiedzą, czy istnieje uzasadniona obawa lub czy ktoś robi zdjęcie czegoś, co nigdy nie byłoby w ich produkcie" – powiedziała.

Tony Corbo, starszy lobbysta w Food & Water Watch, powiedział, że wycofywanie się z rynku częściowo podniosło się po części dlatego, że więcej żywności w zakładach mięsnych jest przygotowywanych przez maszyny z częściami, które mogą się zepsuć.

"Oczywiście agencja zaczyna dostrzegać, że jest to niepokojący trend pod względem wszystkich tych wycofań" – powiedział Corbo.

Zgłoszenie przez Toma Polanska; Montaż przez Caroline Stauffer i Davida Gregorio

.



Source link